2014-01-05(Sun)
真稜 至 純米 にごり酒 25BY
真稜 至 純米 にごり酒 25BY
昨年12月に開栓したお酒です。
もう少し,昨年開けたお酒のメモが残っております。
しばし,お付き合いをお願いします。
さて,初めて家呑みする佐渡のお酒です。
以前,外で北雪を呑んだことがあるような気がするのですが,
記憶が定かではありません・・。
たいぶおりがありますね。
写真では分かりませんが,
かなり大粒の
もろみと思われるものも浮いています。
さて,味わいです。
ふわっと甘みの漂う香りです。
先ずは上澄みから。
一口いただくとキリッとした味わいの中に,芯のある甘みを感じます。
撹拌すると,大粒のおりの食感を感じます。
なかなか無いことですね。
甘みも増し,味わいも大きくなっています。
甘み主体のお酒ですが,
キリッとした辛みもあります。
スイスイと呑めてしまうにごりですね。
危険なお酒です。
3合呑んでも,
間違って4合目注いでしまうお酒でした。
<真稜 至 純米 にごり酒 25BY>
・蔵元:逸見酒造有限会社
〒952-0305
新潟県佐渡市長石84-甲
TEL:0259-55-2046
FAX:0259-55-2326
・原材米:国産米
・酵母:不明
・精米率:60%
・アルコール分:16%
・日本酒度:不明
・酸度:不明
・製造年月:平成25年11月
・購入先:けんもく商店
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