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2015-04-28(Tue)

一歩己 純米原酒

久しぶりに記事を書きます。

随分とお休みしておりました。
かれこれ一年近くになるでしょうか。

昨年春に今の職場に異動し、なんとか一年が過ぎました。
余裕が出たわけではありませんが、
呑んだお酒の記録をスマホからブログに綴ってみようかと思いました。

スマホから初めての更新です。

一歩己 純米原酒

福島県古殿町のお酒です。

開栓から少し経っていますが、甘みが増し、素敵な味わいです。

おつまみはご愛嬌。

食卓で一杯できる喜びは、この上ありません。
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2014-03-29(Sat)

屋守 純米直汲み無調整生 仕込み7号 25BY

CIMG3980.jpg
屋守 純米直汲み無調整生 仕込み7号 25BY


久しぶりの屋守です。

大好きなお酒なんですが,

なかなか機会に恵まれません。


今回は縁があって,購入することができました。

CIMG3981.jpg

赤ヤモリ7号です。

これは楽しみだ。

CIMG3982.jpg

甘く瑞々しい果実を口いっぱいに頰ばっている感じです。


ボディは太めで

フィニッシュに感じる苦みは

心地よいアクセントになっています。
                  


開栓初日は,

若干固めでちぐはぐな印象ですが,

温度が戻ってくると,

それぞれの旨みがまとまってくる感じです。
                  


直汲みらしいこの味わいは,たまりませんね。

苦みに負けない甘み。

これは旨い。


<屋守 純米直汲み無調整生 仕込み7号 25BY>
・蔵元:豊島屋酒造株式会社
    〒189-0003
    東京都東村山市久米川町3-14-10
    TEL:042-391-060
    FAX:042-391-1983
・原材米:広島産八反錦
・酵母:不明
・精米率:麹米50%掛米55%
・アルコール分:16度
・日本酒度:-1.5
・酸度:1.3
・製造年月:平成26年1月
・購入先:降矢商店


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2014-02-26(Wed)

五凜 純米酒 山田錦 金澤伍拾 25BY

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五凜 純米酒 山田錦 金澤伍拾 25BY

外では何度かいただいた事が何度かあります。

初家呑みです。

CIMG3928.jpg

スペシャル感満載のお酒です。

さて,どんな味わいなんでしょうか。

CIMG3929.jpg

香りはわずかな吟醸香です。


あまり香りませんね。


一口いただくと,

やや重めの旨みと酸味が前面に出る味わいです。
                  



第一印象は「燗すると旨いかも」。

でも,旨みの中にしっかりと甘みが出ているため,

冷酒で呑んでもその旨みをしっかりと感じられます。
                  


この酸味,このお酒の味わいのポイントとなるものですね。




<五凜 純米酒 山田錦 金澤伍拾 25BY>
・蔵元:株式会社車多酒造
    〒924-0823 石川県白山市坊丸町60番地1
    TEL 076-275-1165    
・原材米:兵庫県特A地区山田錦100%
・酵母:不明
・精米率:50%
・アルコール分:16%
・日本酒度:不明
・酸度:不明
・製造年月:平成25年12月
・購入先:泉屋酒店


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2014-02-11(Tue)

菊鷹 純米 無濾過生酒 菊花雪 25BY

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菊鷹 純米 無濾過生酒 菊花雪 25BY
菊鷹25BYです。

楽しみにしていたお酒です。

今期の菊鷹,

どんなお酒になるのでしょうか。


CIMG3900.jpg

ほんのり「おり」が潜んでいます。

楽しみですね。


CIMG3899.jpg

愛知らしい,若水を使ったお酒です。

どんな味わいになるのでしょうか。

CIMG3901.jpg

最初から撹拌していただきます。



香りは天野酒を彷彿させるものです。

やはり山本さんが醸したお酒ですね。

甘みと酸味をしっかりと感じる香りです。
                  


一口いただくと,

微発泡感を伴いながら,

甘みと酸味たっぷりの味わいが口いっぱいに広がります。



このバランスは絶妙ですね。
                  

開栓当日のためなのか,

やや酸味の方が勝っている感じがします。
                  


思ったほど重厚感はありません。

いい意味でスイスイ呑めてしまいます。
                  



温度が戻ってくると,

甘みがじわっと出てきます。


猪口に注いで少しほっといた方がよいかも知れません。
                  

<菊鷹 純米 無濾過生酒 菊花雪 25BY>
・蔵元:藤市酒造株式会社
    〒492-8219
    稲沢市稲葉3-4-30
    TEL. 0587-32-3155
    FAX. 0587-32-3156
・原材料:愛知県産若水100%
・酵母:協会7号
・精米率:65%
・アルコール分:16度
・日本酒度:不明
・酸度:不明
・製造年月:平成25年12月
・購入先:関西某所


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2014-01-12(Sun)

天明 中取り 零号 純米 おりがらみ 25BY

CIMG3806.jpg
天明 中取り 零号 純米 おりがらみ 25BY


久しぶりの天明です。

番号順に呑もうかと思っていますが,

きちんと呑めるかどうか分かりません(笑

CIMG3809.jpg
いい感じでおりが沈んでいます。

なかなかよい写真です。

結構この「おり」を撮るアングル,気に入ってます。



CIMG3807.jpg
意外とこの○タイプのラベルって,

少ないような気がします。

ラベルはやはり四角が多いですよね。

CIMG3808.jpg
裏ラベルです。

熱い思いが書かれています。

さて,早速味わいの感想です。

CIMG3810.jpg

香りは甘いお米の香りです。

それほど強くはありません。


一口いただくと酸味を伴った甘めの味わいです。
                  
口の中でふわっと広がる柑橘系の酸味。


素敵ですね。


一緒に顔を出す甘みが,

上手にバランスをとっています。
                  


日本酒度は-1です。


初日ということもありますが,

もうちょっと辛めの印象です。
                  


甘すぎないインパクトのある味わいは,

ついつい杯を進めてしまいます。


日をおいて味わっていきたいと思います。



数日経つと,甘みもしっかりと感じられますが,

きれいな酸味が前面に出てきますね。


決して嫌ではありません。
                  


酸味と辛みが味の中核で,

それに甘みが乗っかってきているという感じでしょうか。


スイスイ呑めてしまいます。



<天明 中取り 零号 純米 おりがらみ 25BY>
・蔵元:曙酒造合資会社
〒969-6537
福島県河沼郡会津坂下町戌亥乙2
TEL:0242-83-2065    
・原材米:会津坂下産瑞穂黄金
・酵母:不明
・精米率:65%
・アルコール分:17度以上17.5度未満
・日本酒度:-1
・酸度:2.5
・製造年月:平成24年11月
・購入先:会津酒楽館 (有)渡辺宗太商店



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本当は毎日呑みたい! しかし,それがなかなか難しい。 だから,呑めるひとときを愉しみたい。きまぐれに呑んだ酒を綴る。

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