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2011-05-16(Mon)

而今 純米吟醸 山田錦 無濾過生

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而今 純米吟醸 山田錦 無濾過生

いつまで而今を追いかけているんだろう。

でも,いろいろ呑んでいても,ここに戻ってきてしまうんです。

好きなんですよね,而今。

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開栓した瞬間,

「あ,而今開けたな・・」

って分かるような香り。

どうしたらこんな香りのお酒になるのでしょうか。

不思議で仕方がありません。
                 
香りはいうまでもなく,ボトルの色のようなさわやかなフルーティな香り。

正に而今香。

写真を撮るのも忘れて,思わず猪口を口に運んでしまいました。
                 
口に含んだ瞬間,これはメロン?青リンゴ?・・・・。

芳醇な香りとさわやかでコクのある旨みが一度に押し寄せます。

これぞまさしく而今。
                 
ピチピチしたフレッシュ感に,而今香とコクのある旨み,

濃厚な甘み,サッときる酸。

言葉を失います。

もはや私にとってこの酒は神の領域です。
                 
冷静にいただきたいと思います。


2日目。

冷静に呑めば呑むほど,旨さに感激します。

この甘みと酸のバランス。そしてピチピチ感。

つまみがまったくいりません。
                 
この味わい,飽きないんだよな。不思議と・・・・。

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GW。親父と弟と頂きました。

一緒にチャンピオン酒も頂きました。


余談ですが,GW中,家族でこんなお酒も頂きました。

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越の白鳥「LOVE」

CIMG1126.jpg
龍力 純米ドラゴン


気がつくと・・・。

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しばらく追いかけます。

いえ,追いかけるというより,

私の基準酒として,吞み続けたいと思います。



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