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2011-06-09(Thu)

山間 5号 無濾過生原酒

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CIMG1267.jpg
山間 5号 無濾過生原酒

山間5号には,これとは別に「直汲みVer」があるそうです。

イヅミール汲みもあったのでしょうか。よく分かりません。

CIMG1268.jpg

裏ラベルを見ても,スペックの詳細はまったく分かりません。

たぶん特別純米規格で,お米は高嶺錦とのことです。

もうちょっとオープンになってもいいかなって思います。

さて,いただきます。

CIMG1269.jpg

香りはおとなしめでほのかに甘い香りが漂います。

お酒はやや黄色がかっています。

一口いただくと,ピチピチフレッシュ&山間らしい甘み。
                 
その後じわっと苦みが現れます。

切れ際に酸。

まだ冷蔵庫から出したばかりなので,ちょっと冷え過ぎなのかも知れません。
                 
時間が経って温度が戻ってくると,結構円やかになりますね。

それでも苦み(渋み)はまだ健在(?)です。
                 
違う方向に向かうベクトルが味わいを特徴付けています。

温度が戻った方が好みですね。

この味わい,危険な香りがします。
                 
呑みすぎなければよいのですが・・・。


開栓3日目ですが,なぜかあまり残っておりません。

不思議です。

きっと誰かが呑んだんでしょう。(笑 
                 
それにしても,この味わい,やはり山間です。

フィニッシュにわずかなぎこちなさを感じますが,

それも今年の山間の個性。
                 
やんちゃな味わいは健在です。

ワイルドな甘み,いいですね。


CIMG1293.jpg

トランペットを立てろとのリクエストがありまして,立ててみました。

どうせなら1本より多い方が良いと思いまして・・・。

5本立てると,お酒が見えないので,3本にしてみました。



さあ,ついにネタがなくなりました。

どうしよう・・・。



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本当は毎日呑みたい! しかし,それがなかなか難しい。 だから,呑めるひとときを愉しみたい。きまぐれに呑んだ酒を綴る。

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