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2011-11-25(Fri)

泉川 純米吟醸 ふな口本生

CIMG1950.jpg
泉川 純米吟醸 ふな口本生

今年も呑む事が出来ました。

やはりこの時期,このお酒が呑めることをうれしく思います。

CIMG1951.jpg


昨年初めていただいて,感動したお酒です。

さて,今年のお味はいかがでしょうか。


ワクワクしながらいただこうと思います。

CIMG1952.jpg


香りは乳酸系ですね。



しぼりたてピチピチの香りです。


一口いただくと,スッキリした甘みと酸味,苦みを感じます。
                 

その甘みはお米の甘みです。

優しいまろやかな甘み。



いいですね。



絞ったばかりという新鮮な甘さです。
                 

今年は苦みが結構出ているのでしょうか。

だからフィニッシュが複雑な旨さになっているような気がします。
                 
明日以降が楽しみです。



開栓3日目。


味わいがかなりまとまってきています。

しかもフレッシュさはそのまま。

一回りも二回りも旨くなっています。
                 


これはたまりません。



苦みはまだ感じられますが,実はこれがまたいい。

まだまだ微発泡感があり,瑞々しい味わいです。
                 

日数を置いてもだれないで凜とした味わいです。


きっちり4日で吞み終えました。



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Author:星矢馬鹿酒
本当は毎日呑みたい! しかし,それがなかなか難しい。 だから,呑めるひとときを愉しみたい。きまぐれに呑んだ酒を綴る。

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