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2012-03-03(Sat)

田酒 特別純米 生原酒

CIMG2452.jpg
田酒 特別純米 生原酒

これまで田酒は,外でしか呑んだことがありませんでした。

初めての家呑みです。

CIMG2455.jpg

このお酒は,郡山泉屋さんの頒布会酒です。

田酒の生原酒は初めてですね。


非常に楽しみです。

CIMG2454.jpg

さて,いただきたいと思います。

CIMG2456.jpg

香りはあまり強く感じません。

ほのかな吟醸香でしょうか。

一口いただくとまず最初に感じたのが辛みですね。

わずかなアルコール感もあります。
                
でも,次の瞬間に比較的強い甘みが感じられました。


甘辛酒?


なんだがちぐはぐな味わいです。

それぞれがバラバラな味わいで,
                
まとまり感がありません。



バランスに問題がありますが,

しっかりとしたコクと,

輪郭の大きな味わいはこれからの大化けを期待させます。
                
明日以降が楽しみですね。



2日目。

いったい昨日のアンバランス感はなんだったのでしょうか。

無論,初日からそこそこ旨い状況だったわけですが,
                
2日目はこの上ない旨さに変わっています。


ちぐはぐだった味わいも,

甘みを核として大きなまとまりをみせています。                           
      


旨いなぁ。


ほんのり辛さは感じますが,

それが逆に甘みを引き立てています。

これは杯が進む。
                


3日目。

実は今夜。


昨日のポテンシャルを十分保っています。

若干フィニッシュに苦みを感じるようになりましたが,

たぶん温度のせいかと思われます。
                



久しぶりに3日で空いてしまいました。

初日の4合が効いてるな。


呑みすぎです。


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