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2012-03-09(Fri)

若駒 純米 佐瀬式槽汲み 無濾過生原 おりがらみ

CIMG2462.jpg
若駒 純米 佐瀬式槽汲み 無濾過生原 おりがらみ

見ての通り,4GBです。

若駒は栃木県小山市の蔵元さんです。

CIMG2464.jpg

けんもくさんで購入したお酒なんですが,

けんもくさんが足を運んで

自信を持って,その将来性を見込んで販売しているお酒です。


このお蔵さんは,

佐瀬式槽汲みしか,搾る方法がなくて,

すべてこれで搾っているそうです。


信じられない・・・・・。

CIMG2463.jpg

活性にごりなので,

女将さんに


「気をつけて開けてね」


と言われました。


けんもくさんで開けた時には,

瓶の半分近く噴いてしまったそうです。



慎重に開けなければ・・・・



さて,開栓です。

__.jpg


開けるのに30分かかりました。

耳を近づけるとシュワシュワいってます。


炭酸飲料だなこれは!!

CIMG2465.jpg

香りは素晴らしいお米の香り。
                

活性にごり独特の香りですね。

これがまたいい香りだ。

開栓途中でもわずかに香ってましたね。

一口いただくと,お米の甘さとシュワシュワの饗宴。
                
濃厚な甘みの中にも辛さがあり,

発泡感と一体となってフレッシュな味わいを構成してます。


でも,この色,日本酒とは思えないです。

まるで甘酒。





口当たりがいいので,スイスイ呑めてしまいます。
                
まるでサイダーを飲むような感覚ですね。


いけません。呑み切っては!!


明日,上澄みを呑みます。


2日目。

上澄み呑みました。

これだけでも十分シュワシュワです。

辛いんですが甘いんですね。



辛甘酒?


きりりとした味わいにお米の甘み。
                
撹拌すると,昨日の再来です。

CIMG2466.jpg



劇的に味が変化していることはなく,

いい意味で平行線です。

クリーミーな濃い旨みです。
                


4GBなので,あっという間に無くなりました・・。


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