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2012-05-05(Sat)

若駒 純米 雄町 無加圧採り

CIMG2521.jpg
若駒 純米 雄町 無加圧採り
今年2本目の若駒です。

けんもくさんで購入です。


この前は,活性にごりをいただきました。

今回は無加圧採りです。

CIMG2523.jpg

無加圧採りについては,

裏ラベルをお読みください。(手抜き・・

CIMG2522.jpg

裏ラベルにも書いてありますが,

この通り,おりがらみです。

この写真で見えるかなぁ。

CIMG2525.jpg

さっそくいただきます。

まずは上澄みから。

CIMG2524.jpg

最初に軽いセメ様とアルコール感を感じます。

一口いただくと,ガツンとくる力強い味わいです。

多少のアルコール感もあるんですが,
                 
結構強めの甘みと爽やかな酸味がしっかりと感じられます。
                 


滓を混ぜると,これが濃厚な味わいとなります。

CIMG2526.jpg

分かってはいましたが,当然のごとく旨いです。
                 
上澄みだけの時と比べて一回り大きな旨みとなっています。
                 

シュワシュワ感はあまり無いんですが,

爽やかな口当たりが感が,

濃厚な味わいと素敵なコントラストを演出しています。
                 

最後まで感じる長いフィニッシュは,

濃厚な味わい故の産物なのでしょうか。

明日以降が楽しみです。


開栓2日目。

今日は最初から撹拌したものをいただきます。


昨日感じたセメ様やいやなアルコール感はまったく感じません。
                 
まろやかさと濃厚なお米の甘みが絶妙にマッチしてます。

2日でかなり変わりましたね。

この旨さが,まったくだれずに4日目まで続きました。


しっかりしたお酒です。


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本当は毎日呑みたい! しかし,それがなかなか難しい。 だから,呑めるひとときを愉しみたい。きまぐれに呑んだ酒を綴る。

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