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2013-02-28(Thu)

丈径 直汲 23BY

CIMG3450.jpg
丈径 直汲 23BY
丈径は,家呑みしてるんですが,

直汲は初めてです。

CIMG3451.jpg
210本のうち,我が家の直汲みは№35です。

汲み方でお酒の味わいがかなり変わることは

何となく感じていました。


しかし,この2本を比べると,

それを改めて実感します。

IMG_0543.jpg

直汲。

高いだけあります(笑



詳細は,以下の通りです。

CIMG3452.jpg

香しい吟醸香。

既に旨い予感満載。



一口いただくと,

予想通り超フレッシュです。



微発泡感すら感じますね。



このキリッとした旨みが王禄ですね。

そしてこの特徴的な甘みと奥深いコク。

そんなイメージが丈径にあります。
                  


王禄,まだまだ数多くは呑んでいませんが,

定期的に呑みたいお酒です。


丈径は初めて家呑みした王禄なので,
                  
特段の思い入れがあります。



初日から抜群のバランスで旨みを堪能させてくれます。



開栓2日目。

このチリチリした舌ざわりは直汲みだからでしょうか。

大変フレッシュですね。




開栓8日目。

外呑みや仕事の都合で,

間隔が結構開いてしまいました。



チリチリ感は若干少なくなってはきましたが,
                  
まだまだフレッシュな味わいは維持されています。



このほろ苦さと芯のある無骨な甘み。

たまりませんね。
                  


8日目にしてもまだたっぷり残っています。

長丁場で楽しめるお酒ですね。



開栓9日目。

この苦みと酸味と甘みのバランス。

絶妙ですね。

いくら呑んでも飽きさせないこの旨さ。
                  


ありきたりな感想になってしまうほどの旨さ。

これは参るよ!!



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