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2013-06-10(Mon)

而今 純米吟醸 山田錦 無濾過生 24BY

CIMG3611.jpg
而今 純米吟醸 山田錦 無濾過生 24BY


旨いのを分かって呑む安心感。

別名「安全運転」


サーキットで飛ばすのも快感。


日常生活で捕まらない運転をする堅実さ。



いずれも魅力的ですよね。



安全運転,大いに結構!!

CIMG3612.jpg

見慣れた裏ラベル。

今期はいかがでしょうか。


いただきましょう。

CIMG3613.jpg

この香りは而今です。

独特ですね。


開けた瞬間に分かります。


一口いただくと初日からバランスのよい甘みを感じます。
                  


ピチピチとした微発泡感もあり,

甘苦な旨さが口いっぱいに広がります。


この舌に残る苦みを伴った甘みの出方は

山田の特長なのでしょうか。
                  


よく分かりませんが,

初日の固さもあまり感じず,

芳醇で甘みたっぷりの味わいが幸せです。




開栓4日目。

この甘み,かなりのものです。


含んだ瞬間から嚥下までの至福のひととき。

たまりませんね。
                  


幾重にも折り重なった甘みの束。

その隙間に上品に影を潜めている苦み。

それを一口で頰ばるような旨さです。
                  



最後にわずかながらも自己主張してくる酸味が,

抜群の切れ味を演出します。




すっかり週1更新が定着してきてしまいました。



これから夏に向けて,

ちょっとがんばろうと思います。


よろしくおねがいします。




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本当は毎日呑みたい! しかし,それがなかなか難しい。 だから,呑めるひとときを愉しみたい。きまぐれに呑んだ酒を綴る。

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