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2013-11-27(Wed)

黒牛 純米 中取り 無濾過生原酒 24BY

CIMG3765.jpg
黒牛 純米 中取り 無濾過生原酒 24BY

初めていただくお酒です。

和歌山のお酒も,初めてかも知れません。


けんもくさんで扱っているのですが,

なかなか縁がなく,

ここで初呑みです。

CIMG3767.jpg

なかなかのスペックです。

けんもくの女将さんお薦めの1本です。

CIMG3768.jpg

CIMG3769.jpg

猪口に注ぐと,ややとげとげしい香りです。

アルコール感がありますね。


しかし,その奥に甘く濃厚な香りを感じさせるアロマを感じます。
                  



一口いただくと,甘みと苦みが幾重にも重なる,

ミルフィーユのような重厚な味わいです。
                  


アルコール度数が高いためか,

その味わいの大きさは大変大きく感じます。
                  


精米率が比較的低い割には雑味感は少なく,

旨みをしっかりと感じられます。
                  


これは危険なお酒だ。

ゆっくりと味わいました。


<黒牛 純米 中取り 無濾過生原酒 24BY>
・蔵元:株式会社名手酒造店
    〒642-0011
    和歌山県海南市黒江846番地
    TEL:073-482-0005
    FAX:073-483-3456
    ※休日の温故伝承館直通電話:073-482-1115
    E-Mail:info@kuroushi.com
・原材米:山田錦100%
・酵母:不明
・精米率:麹米50% 掛米60%
・アルコール分:18.5%
・日本酒度:+2.0
・酸度:1.8
・製造年月:平成25年8月
・購入先:けんもく商店


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Author:星矢馬鹿酒
本当は毎日呑みたい! しかし,それがなかなか難しい。 だから,呑めるひとときを愉しみたい。きまぐれに呑んだ酒を綴る。

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