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2014-01-19(Sun)

川中島 幻舞 純米吟醸 しぼりたて 無濾過生原酒 25BY

CIMG3814.jpg
川中島 幻舞 純米吟醸 しぼりたて 無濾過生原酒 25BY

今期初の幻舞です。

これまでもたくさん呑んできていますが,

定期的に呑みたい1本です。

しかも,しぼりたて!!

CIMG3816.jpg

今年も何本かいただく予定です。


最近,日本酒がTVで立て続けに扱われていました。

その直後,それらのお酒に注文が殺到していたようです。


放送されたのは,幻舞ではありませんでしたが,

幻舞が買えなくなるようなことにならなければいいなって思います。


でも,日本酒の旨さを皆さんに知ってほしいような気もするし・・

複雑です・・。


CIMG3815.jpg

幻舞の美山錦は,安定感抜群です。

さて,今期の味わいはいかがでしょうか。

CIMG3818.jpg

きれいな香りです。

一口いただくと,ピリピリとした舌ざわり。


微発泡感あふれるファーストタッチ。
                  


そのためか若干辛めの味わいですが,

その影にきれいな甘みを感じます。



しかし,開栓初日は,正直固めです。
                  
開いていないつぼみのような味わい。



開いた時を想像しながら呑んでいても,

つい杯を進めてしまいます。



開栓2日目。

たった一晩置いただけで,

こんなに甘みが出てくるものなのでしょうか!!



まだ微発泡感は十分ありますが,
                  
だんだんとバランスがよくなってきています。


吞み終えるまで,右肩上がりで美味しくなりました。


<川中島 幻舞 純米吟醸 しぼりたて 無濾過生原酒 25BY>
・蔵元:株式会社酒千蔵野(しゅせんくらの)
    〒381-2226 長野県長野市川中島町今井368-1 
    TEL:026-284-4062
    FAX:026-284-4063
・原材米:美山錦
・酵母:不明
・精米率:49%
・アルコール分:17度
・日本酒度:不明
・酸度:不明
・製造年月:平成25年12月
・購入先:けんもく商店

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