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2014-03-06(Thu)

根知男山 雪見酒 しぼりたて生酒 25BY

CIMG3933.jpg
根知男山 雪見酒 しぼりたて生酒 25BY


先日呑んだ根知男山が,久しぶりに旨くて,

こちらを購入。

CIMG3934.jpg

この季節らしい命名のお酒です。

私の家の近くも,2月はたくさん雪が降りました。


現実的に雪見酒となった日もありました。


さて,呑んだ印象を書かせていただきます。

CIMG3936.jpg

香りはあまり感じません。


一口いただくと,先ずはやさしいお米の甘みを感じます。

ベタベタの甘さではありません。

根知らしい,さらりとした甘みです。


しぼりたてらしい,フレッシュな口当たりは,

必要以上に杯を進めます。


切れ味しっかり。

旨みもしっかり。


これはアル添のお酒です。

純米スペックの「雪見酒」もあるそうです。


そっちも呑んでみたいなぁ。


スペック的には本醸造なんだと思いますが,

かなりレベルの高い本醸造です。


<根知男山 雪見酒 しぼりたて生酒 25BY>
・蔵元:合名会社 渡辺酒造店 
    〒949-0536 新潟県糸魚川市根小屋1197-1
    TEL:025-558-2006 FAX:025-558-2273
・原材料:根知谷産五百万石
・酵母:協会7号
・精米率:60%(麹)65%(掛)
・アルコール分:17度~18度
・日本酒度:+4
・酸度:1.5
・製造年月:平成25年12月
・購入先:酒出いなだや


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星矢馬鹿酒

Author:星矢馬鹿酒
本当は毎日呑みたい! しかし,それがなかなか難しい。 だから,呑めるひとときを愉しみたい。きまぐれに呑んだ酒を綴る。

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