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2012-05-26(Sat)

ちえびじん 特別純米 八反錦

CIMG2548.jpg
ちえびじん 特別純米 八反錦

大分のお酒です。

大分の日本酒って呑んだことあったっけ?

たぶんなかったような気がします。


初大分酒です。

裏ラベルです。

CIMG2549.jpg

表ラベルです。

CIMG2550.jpg

ブラックバック,赤文字のかっこいいラベルです。

真っ黒ではないんですよね。

微妙に白が入っている。


CIMG2551.jpg

これも気に入ってます。

ブラックラベルにゴールドネック。

おしゃれです。


さて,いただきましょう。

CIMG2552.jpg

香りはあまり感じません。

強いて言えばほのかな甘いお米の香りです。

一口いただくと,上品でコクのある甘みを感じます。
                 
南国フルーツのような甘みではありませんが,

お米のしっかりとした濃厚な甘みですね。

甘みだけでなくお米の味わいが軸になっています。
                 

切れ味も心地よく,

フィニッシュのほんのりとした苦みと酸味は,

八反錦の特徴でしょうか。

これは旨いです。

明日が楽しみですね。


開栓2日目。

昨日同様,甘みはしっかりと感じられますが,

今日はなんだか辛いです。


あれ?


辛いのかな,苦いのかな,微妙な感じです。
                 

ちょっととげとげしい味わいです。



少し置いてみました。

開栓7日目。

これは旨い!!

余計な雑味はほとんど感じられず,

甘みがしっかりと前面に出てきています。

旨みの大きさも2日目とは比べものになりません。


辛みの甘みのバランスが絶妙ですね。

置かずに呑まなくて良かったなぁ・・。


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まとめtyaiました【ちえびじん 特別純米 八反錦】

ちえびじん 特別純米 八反錦大分のお酒です。大分の日本酒って呑んだことあったっけ?たぶんなかったような気がします。初大分酒です。裏ラベルです。表ラベルです。ブラックバック,赤文字のかっこいいラベルです。真っ黒ではないんですよね。微妙に白が入っている。こ...

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コメント

No title

ちえびじん、年三は呑んだ事ありません。
大分の酒は、西の関ばかりでしたから。

この、ちえびじんはお洒落ですね。
ラベル買いしてしまいそうですが、
味わいもしっかり八反錦ですね。
呑んでみたいです。

No title

智恵美人は、杉浦の女将さんのイチオシで、一度だけ家呑みしたことあります。
ほかに、大分のお酒では「なごり雪」というのもあります。大林宣彦監督の映画「なごり雪」の舞台となった臼杵のお酒です。もし見かけたら、銘柄買い(?)しちゃいそうですね。

>年三さん

かっこいい瓶でしょ。
味わいはバッチリ八反です。
旨いですね。日を置いて旨くなりました。

>酒呑親爺さん

なごり雪なんてお酒があるんですか??
おしゃれだなぁ。
大分は焼酎というイメージがありましたが,
日本酒もなかなかですね。

こんばんわ

ちえびじん、帯がず~っと気になっていたのです。
微妙な長さですよね。(笑
ちょっと放置したくらいが良いのですね。
ぽち~ん。

>RYOさん

2日目だけがちょっと違っていたのかも知れません。
初日はまずまずだったのですが・・・。
日を置いて大変よくなりました。

No title

九州のお酒、鍋島、山の寿に始まり、本当に美味しいお酒が多いなぁ~と思います。
ちえびじん、評判いいですねぇ。
こりゃ呑まなければなりません。
ゴールドネック、いいですね~。

「ちえびじん」は僕が好きな某作家さんがベタ褒めした酒で本で知りました。(この酒に惚れた作家さんは活性にごりを頼んで作った)

ちえびじんは呑んだ事は無いなあ。同蔵から「蔵冶」という粕取焼酎は見たことは有るけど。
まあ、大分の日本酒は殆ど見たこと無いなあ。焼酎は沢山有るけど・・・。

No title

最近お見かけしませんがお急がしのですね残念至極でございまふ。
幻舞の会でお会いできる?といふ噂がチラホラホ
ブラックラベルいいですね~

>namesan56さん

九州は焼酎というイメージを払拭してくれたのが,鍋島です。
大分に日本酒ありを主張したのが
この「ちえびじん」ですね。
機会があれば是非お呑みください。

No title

ちえびじん、なかがわ商店もオススメしている銘柄ですね!
毎年よくなっているお酒と言っていましたよ!
これから楽しみな銘柄ですね!!

>エクスプロイダーさん

やはり大分は焼酎のイメージですよね。
私もそうでした。
でも,このお酒,かなりのものです。
よろしいかと思いますよ。

>OIRAnさん

そうなんです。
なかなか上京できません。
土日も結構職場にいます。
あまり居たくはないのですが・・・。
幻舞の会,行きますよ!!
地元開催ですし,
ここで皆さんとお会いしたいですから!!

>日本酒ランナーさん

今回初めて呑んだので,
良くなっているかどうかは分かりませんが,
なかがわさんが勧める訳が分かります。
旨いですよ。かなり。

ちえびじん、山田の純吟生、旨かったです。期待より上の旨さでした。
山田は苦味は感じませんでしたが、八反はやや苦味が前に出る感じなのですね。
個人的にはこれから色々と呑んでみたいと思わせるお酒です。

>のぶさん

山田を呑まれているのですね。
山田も呑んでみたいなぁ。
このお酒,最初は「あれ?」
という感じの時もありますが,
後半は驚きの旨さでした。
同じく期待以上の味わいでした。

No title

フルーティより米旨系ですね。フムフム。
大分旅行に行った時、密かに蔵に突撃しようと企んでたのに、子どもが機嫌を損ね阻止されてしまった悲しき思い出が。
それ以来、まだ呑めてません。
毎度呑めてませんばっかりです。
呑む努力をしないと。

>ノミ太蔵さん

なんと,大分で蔵訪問の計画があったとは・・・。
恐れ入りました。
お米の甘み満載でしたね。
機会があれば是非!!

No title

最近、日本酒呑みが失速してるdiansです。
「ちえびじん」、家呑みしてみたいですね~。
バッカスさんの呑んだこのブラック赤文字ラベルのやつ♪

>diansさん

何をおっしゃいます,
お酒の会,羨ましいです!!
ちえびじん,なかなかの旨さです。
この八反,いいっすよ!!
プロフィール

星矢馬鹿酒

Author:星矢馬鹿酒
本当は毎日呑みたい! しかし,それがなかなか難しい。 だから,呑めるひとときを愉しみたい。きまぐれに呑んだ酒を綴る。

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